توضیحات
صفحه پلکسی کیک چیست؟
پلکسی کیک یا صفحه پلکسی متریالی از جنس ترموپلاستیک، شفافتر از شیشه در اندازهها و رنگهای متنوع است که در مقابل عواملی مانند سرما و گرما مقاومت بسیار بالایی دارد. پلکسی دقیقاً مانند شیشه نور خورشید را از خود عبور میدهد و صنایع تزئینی و دکوراسیون مورد استفاده قرار میگیرد. این وسیله در قنادیها برای دیزاین کیکهای تولد و کیکهای عروسی و جشنهای دیگر کاربرد فراوانی دارد. قنادهایی که به تمیز بودن ظاهر کیکهای خود اهمیت زیادی قائل هستند، معمولاً از این وسیله پر کاربرد و با کیفیت استفاده میکنند. با کمک این وسیله خامههای سطح اطراف کیک را به صورت صاف و کاملاً یکنواخت درست میکنند و کیکها به شکل یک استوانه شکیل و زیبا بدون ناهمواری تولید میشوند. پلکسی برای تقسیم کیک به اندازههای مساوی نیز کاربرد دارد. انواع پلکسی گلاس عبارتند از پلکسی رنگی، پلکسی شفاف، پلکسی مات و پلکسی ترانسپرنت.
استفاده از صفحه پلکسی کیک و دیگر ابزار در تزئین کیک با خامه
یکی از وسایل مورد نیاز برای تزئین کیک با خامه قیف خامه زن میباشد. برای استفاده از این وسیله باید خامه زده شده را داخل آن بریزید و خامه را روی کیک به اشکال مختلف درآورید. ماسورههایی از جنس فلز یا پلاستیک در اشکال ریز و درشت متنوع مانند گل، ستاره نیز در تزئین کیک کاربرد دارند. وسیله صفحه گردان هم به خامه کشی کیک کمک زیادی میکند. این صفحه معمولاً از جنس پلاستیک، چوب یا فلز ساخته شده است و با قرار گرفتن روی پایه به درست شدن کیک کمک میکند. از کاغذ کیک نیز برای سر نخوردن کیک استفاده میشود. وسیله مهم دیگری که در تزئین کیک با خامه استفاده میشود، پلکسی کیک یا پلکسی گلاس است. همانطور که گفتیم این وسیله در ابعاد و اندازههای مختلف در بازار عرضه میشود و از آن برای ساخت کیک خامهای استوانهای صاف و منظم استفاده میشود.
نحوه صحیح استفاده از صفحه پلکسی کیک در قنادی
اولین نکتهای که هنگام استفاده از پلکسی کیک در قنادی باید مورد توجه قرار گیرد این است که قطر کیک و قطر پلکسی کیک باید دقیقاً با هم برابر باشد. در مرحله اول باید مقداری خامه قنادی یا باترکریم را روی صفحه گردان بریزید و یا از کاغذ کیک استفاده کنید تا هنگام گذاشتن کیک روی گردان کیک به اطراف سر نخورد. در ادامه کیک را روی کاغذ قرار دهید و خامه یا باترکریم را روی سطح آن بریزید و صاف کنید حالا باید با دقت کافی پلکسی کیک دوم را روی کیک بگذارید و طوری قرار دهید که دقیقًا با پلکسی کیک اول که در زیر کیک قرار گرفته همسان باشد. حالا به راحتی میتوانید به خامه کشی کیک خود بپردازید. چون سطح زیری و رویی کیک دقیقاً به موازات هم قرار گرفتهاند. وقتی خامه کشی دور کیک به پایان رسید، به کمک پالت پلکسی کیک را از روی آن بردارید و خامه موجود در سطح کیک را با کمک پالت صاف کنید. در انتهای کار کیک آماده شده را با کمک لیفتر کیک بردارید و در جای مورد نظر بگذارید.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.