توضیحات
دیس گالوانیزه موج
در میان انواع قالب ها، قالب گالوانیزه یکی از بهترین، رایج ترین و ارزان ترین قالب هایی است که در واقع جنس آن از گالوانیزه بوده و در پخت انواع شیرینی و کیک از آن استفاده می شود. این قالب سال هاست از پرفروش ترین قالب ها برای پخت کیک بوده است. شکل ظاهری این قالب بسیار شبیه به قالب آلومینیومی بوده و گاه تشخیص این دو قالب از یکدیگر دشوار است. اما از این دو قالب در مصارف مختلف استفاده می شود.
جنس قالب گالوانیزه و همچنین طراحی مخصوص این قالب ها، در میزان حرارت تاثیر بسیار دارد. بدین گونه که قالب گالوانیزه حرارت را در تمام سطح به صورت یکسان پخش کرده و سبب پخت بهتر کیک با بهترین کیفیت می شود. قالب گالوانیزه در اشکال و اندازه های متنوع در بازار موجود است. قالب های گالوانیزه نسبت به سایر قالب ها طول عمر بیشتری داشته و سال ها قابل استفاده است. علاوه بر مقاوت بالای این قالب، کار با قالب گالوانیزه راحت است.
برای پخت انواع کیک می توان از قالب های ساده مانند قالب گرد گالوانیزه استفاده کرد و به دلیل سطح صافی که دارند درآوردن کیک از آنها راحت تر است. برای پخت کیک های چند طبقه و یا معمولی از قالب های ساده استفاده می شود.
آیا قالب های گالوانیزه زنگ می زنند؟؟
ورق گالوانیزه آهنی است که با روی پوشانده شده باشد. این آهن ، حتی اگر پوشش آن هم شکستگی پیدا کند، از زنگ زدن محفوظ می‌ماند،پس به هیچ وجه نگرانی از این بابت نخواهید داشت.
برای پخت انواع کیک می توان از آنها استفاده کرد و به دلیل سطح صافی که دارند درآوردن کیک از آنها راحت تر است. برای پخت کیک های چند طبقه و یا معمولی از قالب های ساده استفاده می شود.
اگر روی کیکتان جمع و چروکیده می شود یا اینکه زیر کیک سیاه و سفت شده به دلیل این است که کیک با دمای زیاد و بدون پخش یکنواخت حرارت پخته شده، یا اینکه کیک خیلی سریع پخته و چروکیده می شود. که همه این نکات با انتخاب یک قالب خوب قابل حل شدن است.
جنس قالب گالوانیزه و همچنین طراحی مخصوص این قالب ها، در میزان حرارت تاثیر بسیار دارد. بدین گونه که دیس گالوانیزه حرارت را در تمام سطح به صورت یکسان پخش کرده و سبب پخت بهتر کیک با بهترین کیفیت می شود. قالب گالوانیزه در اشکال و اندازه های متنوع در بازار موجود است. قالب های گالوانیزه نسبت به سایر قالب ها طول عمر بیشتری داشته و سال ها قابل استفاده است. علاوه بر مقاوت بالای این قالب، کار با قالب گالوانیزه راحت است.
هنگام استفاده از قالب های گالوانیزه برای کیک یا شیرینی، از کاغذ روغنی استفاده کنید یا کف قالب را با روغن چرب نمایید. همچنین بعد از چرب کردن داخل قالب آرد بپاشید.
برای مشاهده آموزش انواع کیک،شیرینی و دسر می توانید به قسمت آموزش های سایت ما سر بزنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.