توضیحات
آرد سمولینا چیست؟
سمولینا نوعی آرد درشت است که از آسیاب کردن *گندم دوروم – از انواع سخت گندم – به دست می آید و در سراسر جهان برای تهیه نان، ماکارونی و فرنی از آن استفاده می شود.
آرد سمولینا تیره تر و طلایی تر از *آرد همه منظوره بوده و عطر ملایم و خاکی دارد.
سمولینا علاوه بر کاربردهای گسترده در آشپزی دارای خواص و فواید زیادی برای سلامتی از جمله کنترل وزن، سلامت قلب و سیستم گوارشی می باشد.
موارد استفاده
سمولینا منبع غنی گلوتن – پروتئینی که ساختار بسیاری از انواع نان، ماکارونی و غیره را تشکیل می دهد – می باشد و بافت سخت و ترد آرد سمولینا آن را به یکی از بهترین انواع آرد برای درست کردن ماکارونی تبدیل کرده است.
روش های دیگر مصرف سمولینا عبارتند از:
برای ترد کردن بافت خمیر نان می توانید چند قاشق چای خوری آرد سمولینا به آن اضافه کنید.
سمولینا را با مقداری شیر در حال جوش، عسل و عصاره وانیل مخلوط کرده و برای تهیه پودینگ یا غلات داغ استفاده کنید.
مقداری آرد معمولی را با سمولینا مخلوط کنید تا خمیر حاصل ترد شود.
از آرد سمولیا می توان برای غلیظ کردن ترشی یا سس استفاده کرد.
قبل از کباب کردن سیب زمینی مقداری سمولینا روی آن بپاشید تا ترد شود.
آرد سمولینا در صورت باز ماندن ممکن است کپک بزند بنابراین بهترین راه برای نگهداری سمولینا این است که آن را داخل ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.